El Dr. Juan Montiel, autor correspondiente del art\u00edculo, junto a la Dra. Heidy Kaune, ambos de la Facultad de Medicina de la Universidad Diego Portales, participaron en un estudio publicado en la revista Nutrients que demuestra el efecto protector del aceite de pescado sobre el desarrollo neurol\u00f3gico fetal ante una dieta materna rica en grasas.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n, titulada \u201cFish oil supplementation attenuates maternal high-fat diet-induced changes in offspring neurodevelopment in a rat model\u201d, forma parte de la tesis doctoral de Yasna Mu\u00f1oz, candidata al grado de Doctora en Nutrici\u00f3n y Alimentos de la Universidad de Chile. Fue supervisada por los doctores Manuel Maliqueo (Universidad de Chile) y Juan Montiel, con el apoyo de la Dra. Kaune, quien codirige junto a Montiel los Laboratorios de Reproducci\u00f3n y Neurociencias Integradas (RENI) de la UDP. El trabajo cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n de cient\u00edficos de la Universidad de Valpara\u00edso y la Universidad del Desarrollo.<\/p>\n
Utilizando un modelo en ratas, el equipo analiz\u00f3 c\u00f3mo una dieta materna rica en grasas durante la gestaci\u00f3n y lactancia afecta el desarrollo neurocognitivo de la descendencia. Observaron que este tipo de dieta aceler\u00f3 la adquisici\u00f3n de reflejos neurol\u00f3gicos y alter\u00f3 la morfolog\u00eda neuronal en la corteza cerebral de las cr\u00edas, hallazgos que podr\u00edan asociarse a trastornos del neurodesarrollo.<\/p>\n
Sin embargo, cuando se incluy\u00f3 suplementaci\u00f3n con aceite de pescado \u2013rico en \u00e1cidos grasos omega-3 como EPA y DHA\u2013, estos efectos se atenuaron significativamente. Se revirtieron alteraciones en reflejos, se redujeron cambios en la morfolog\u00eda dendr\u00edtica y se normaliz\u00f3 la expresi\u00f3n de genes clave para la plasticidad sin\u00e1ptica, como BDNF y Snap25.<\/p>\n
\u201cNuestra investigaci\u00f3n demuestra que una intervenci\u00f3n nutricional simple podr\u00eda proteger el desarrollo cerebral temprano\u201d, afirm\u00f3 el Dr. Montiel.<\/p>\n
\u201cEsto abre nuevas l\u00edneas en la prevenci\u00f3n de trastornos del neurodesarrollo mediante estrategias accesibles y no invasivas\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Desde un enfoque interdisciplinario que integra neurociencia, nutrici\u00f3n, biolog\u00eda molecular y morfometr\u00eda cerebral, este trabajo busca tambi\u00e9n influir en pol\u00edticas de salud p\u00fablica. Los investigadores destacan el potencial del aceite de pescado como herramienta preventiva, especialmente para embarazadas con obesidad o dietas desequilibradas, proponiendo que podr\u00eda incorporarse a programas de salud materna, previa validaci\u00f3n cl\u00ednica.<\/p>\n
\u201cEl sistema de salud podr\u00eda implementar pol\u00edticas de suplementaci\u00f3n con omega-3 en poblaciones vulnerables\u201d, sugiere Montiel, subrayando el rol esencial de los l\u00edpidos en el desarrollo cerebral infantil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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