viernes 28 de julio, 2023
La revista científica Nutrients publicó la investigación (traducida al español) “Nutrición a base de plantas: exploración de los beneficios para la salud de la aterosclerosis, las enfermedades crónicas y el síndrome metabólico: una revisión exhaustiva”, que contó con la participación como coautora de la académica de la Facultad de Medicina UDP, Dra. Fanny Petermann-Rocha.
El estudio buscó abordar los beneficios para la salud que puede entregar una alimentación basada en plantas, para un grupo específico de enfermedades.
“La aterosclerosis, las enfermedades crónicas no transmisibles y el síndrome metabólico están altamente interconectados y contribuyen colectivamente a preocupaciones de salud globales que reducen la esperanza de vida y la calidad de vida. Estas condiciones surgen de múltiples factores de riesgo, incluida la inflamación, la resistencia a la insulina, problemas en el perfil lipídico sanguíneo, disfunción endotelial y mayor riesgo cardiovascular”, detallan en el estudio.
“Adoptar una dieta basada en plantas ha ganado popularidad como una alternativa viable para promover la salud y mitigar la incidencia y factores de riesgo asociados con estas tres condiciones de salud. Comprender los posibles beneficios de una dieta basada en plantas para la salud humana es crucial, especialmente ante el aumento de la prevalencia de enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión, la dislipidemia, la aterosclerosis y el cáncer. Por lo tanto, esta revisión se centró en las posibles ventajas de consumir un tipo de patrón alimentario para la prevención y/o tratamiento de enfermedades crónicas”, añaden.
Puedes revisar los resultados de la publicación en el siguiente enlace.
