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Edible Oil Parameters during Deterioration Processes
Edible Oil Parameters during Deterioration Processes
Authors
Jessica Bravo Garrido
, Flores M, Avendaño V, Bravo J, Valdés C, Forero-Doria O, Quitral V, Vilcanqui Y, Ortiz-Viedma J
Date published
2021
Magazine
International Journal of Food Science
Volume
2021
Pages
7105170
Lines of Research
Productos naturales y sus aplicaciones en la industria alimentacia.
